Salsa Big Mac®

El secreto de la Salsa Especial Big Mac®

Cuando el propietario de la franquicia de McDonald’s, Jim Delligatti, presentó por primera vez su creación de doble patty y triple pan en 1967, necesitaba una salsa perfecta para complementar su invención. En 1968, la Big Mac® fue lanzada a nivel nacional, y desde entonces incluyó esta deliciosa y cremosa salsa especial.

En los años siguientes la fórmula fue mejorada y se lograron dos versiones de la misma salsa. Para eliminar la inconsistencia del producto, se elaboró una receta única que satisfizo a quienes gustaban de ambas versiones. Esta se convirtió entonces en la Salsa Big Mac® “72”.

En 1974, apareció el nombre “Salsa Especial” debido a su famosa campaña publicitaria: “Dos patties de 100% carne de res, salsa especial, lechuga, queso, pepinillos y cebolla, todo en un pan con semillas de ajonjolí”.

La receta volvió a sufrir un cambio en 1991 y permaneció intacta hasta el 2004, cuando Fred Turner, quien había trabajado con el fundador Ray Kroc, quiso cambiarla.

Después de buscar y buscar la fórmula original en los archivos de McDonald’s, Turner se comunicó con el proveedor que había ayudado a crear la salsa años atrás, y le devolvieron la receta.

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