Les Produits

Notre passion: la nourriture

Depuis 1976, nos inventeurs de saveurs, experts fraîcheur et spécialistes qualité veulent vous faire plaisir avec nos produits. Nous partageons notre passion pour les produits frais de qualité avec l’ensemble de nos fournisseurs et agriculteurs.

Provenance de nos ingrédients

Nous sommes chez nous en Suisse

Nous privilégions les ingrédients nationaux pour associer les trajets courts et la qualité helvétique si appréciée.

Plus de 85% de nos ingrédients sont produits en Suisse. Quand notre préférence devient impossible, pour des raisons naturelles ou économiques, nous indiquons en toute transparence l’origine de nos ingrédients.

Déclaration d’origine

Nos produits sont constitués d’aliments de base tels que bœuf, poulet, salade, pommes de terre, céréales et lait.

Nous dévoilons notre secret

Le steak haché du premier Big Mac provenait déjà de la société Bell SA d’Oensingen (SO).

Nos steaks hachés, les patties pour les experts, contiennent un seul ingrédient: de la viande de bœuf. Un vrai professionnel n’a pas besoin d’exhausteurs de goût ni de liants. La viande provient de Suisse, d’Autriche et d’Allemagne.

Les pommes de terre utilisées pour la toute première portion de frites venaient déjà de chez Frigemo SA à Cressier (NE).

Les pommes de terre servant à faire nos frites ont la forme idéale pour être trempées dans le ketchup. Nos restaurants les font frire dans l’huile de colza suisse fournie par Florin SA à Muttenz (BL).

Voilà plus de 30 ans que Fortisa AG, à Zuchwil (SO), fait les buns de nos burgers avec de la farine de blé.

Les petits pains (buns) de nos burgers sont faits avec de l’eau, du sel, du sucre, de l’huile, de la levure, des agents de cuisson et de la farine de blé. Ce blé est issu de l’agriculture locale, et notre farine, produite dans le respect de la nature, porte la coccinelle du label IP-Suisse.

La salade nous vient depuis plus de 30 ans de Eisberg SA à Dänikon (ZH).

Issue d’une culture plein champ, notre salade est récoltée en Suisse durant l’été. Et parce qu’elle aime le soleil, en hiver nous la faisons venir du bassin méditerranéen, où il fait beau - et chaud.

Nos Chicken McNuggets viennent d’un fournisseur de longue date, Ospelt à Sargans (SG).

Les blancs de poulet utilisés pour les Chicken McNuggets sont issus d’élevages respectant les normes suisses de protection animale.

Notre partenaire de longue date Emmi nous fournit le lait et les desserts à base de lait.

Le lait destiné à nos cafés nous est livré par Emmi et provient directement d’exploitations agricoles suisses. Et Emmi élabore la préparation destinée à nos délicieux Frappés, Sundae et McFlurry avec du lait suisse.

Pour le plaisir du goût

Ce plaisir toujours renouvelé anime jour après jour nos équipes, nos fournisseurs et nos agriculteurs. Et c’est si vrai que nous le partageons non seulement à travers nos produits, mais aussi via les vidéos ci-dessous.

Pour le plaisir de manger, Fortisa

Un engagement marqué du sceau de la qualité

Nous sommes très attentifs aux labels de provenance et de qualité de nos ingrédients. Et ne cessons, en la matière, de chercher les améliorations - au nom de la durabilité, de la qualité et de la saveur.

Nous arborons fièrement nos labels qualité. Et ça ne date pas d’hier.

Nous sommes partenaires d’IP-Suisse depuis 1999. Notre blé et une partie de notre colza sont labellisés IP-Suisse.

La coccinelle de l’Association suisse des agriculteurs pratiquant la production intégrée (IP-Suisse) certifie les exploitations agricoles respectant l’environnement et le bien-être animal.

Depuis 2010, nous misons sur la viande de bœuf sortant régulièrement à l’air libre. Les exigences du programme SRPA sont même plus strictes que celles de la loi suisse.

Selon le standard SRPA, les animaux doivent pouvoir passer au moins 26 jours par mois en plein air l’été. L’hiver, ils doivent avoir accès à des pâturages ou à un parcours au moins 13 jours par mois.

Pionniers en la matière, nous servons depuis 2003 exclusivement du café issu de l’agriculture durable et du commerce équitable. Chaque grain de café a reçu la certification Rainforest Alliance.

La grenouille verte du label Rainforest Alliance distingue des produits écologiques ainsi que durables aux plans social et économique. Et notamment aussi le Lipton Ice Tea qui figure sur notre carte.

Certifiés MSC, les filets de lieu jaune du Pacifique utilisés pour le Filet-O-Fish sont issus d’une pêche durable et responsable.

Le Marine Stewardship Council (MSC) s’engage en faveur d’une pêche durable.

Valeurs nutritives et allergènes

Savoir ce qu’on mange

Manger équilibré, c’est aussi savoir précisément ce qu’il y a dans notre alimentation. Surtout en cas d’allergie alimentaire. Voilà pourquoi nous indiquons en toute transparence la composition et la valeur nutritive de nos produits. Directement sur l’emballage ou dans le document disponible ici:

Ingrédients et allergènes

Sans gluten

Nous avons commercialisé dès 2017 notre premier Cheeseburger sans gluten, souhaitant simplifier la vie de nos hôtes intolérants au gluten et la rendre plus savoureuse. Aujourd’hui, trois de nos burgers sont déjà servis dans des petits pains sans gluten, et voici comment nous les préparons en cuisine:

Se faire plaisir sans gluten

La page se termine ici, mais notre engagement, lui, se poursuit:

Les gens

Chaque entreprise a quelque chose à apporter à la société. Nous en sommes sûrs. Nous existons grâce à nos hôtes, à nos équipes et à nos partenaires. Nous nous engageons comme employeur, comme formateur, pour la promotion du sport, mais aussi pour la Fondation en Faveur des Enfants Ronald McDonald.

Qui nous soutenons

L’environnement

Nous sommes tous responsables de notre environnement. Chez McDonald’s, nous concrétisons ce principe - notamment dans les domaines de la logistique, de l’énergie, du recyclage, et en luttant contre le littering

Engagés pour l'environnement