終結食安流言

豬肉含瘦肉精謠言滿天飛！那麥當勞的豬肉呢？

麥當勞採用的豬隻完全不使用瘦肉精，不施打生長激素，並通過動物用藥殘留檢測，是最健康安全的優良豬隻噢！

重組肉定義大公開！有使用重組肉嗎？

根據衛生福利部食品藥物管理署於103年公布的「重組肉品名標示原則」，肉塊若經組合、黏著或壓型等一種或多種加工過程製造之產品，只要不是原形肉，例如絞肉、貢丸、香腸……等，都算是重組肉喔！使用"混合成型，並熟食供應"，像牛肉餅、豬肉餅、麥香鷄肉片、麥克鷄塊、豬排、黃金蝦排都是喔！

麥克鷄塊原來有固定造型！是合成肉嗎？

放心！麥當勞的麥克鷄塊只選用肉質良好的鷄胸與鷄腿，絕不添加其他內臟部位。鷄肉於調味裹層後，使用經過安全認證的進口植物油烹炸，成為口感微酥柔嫩，讓人能安心享用的麥克鷄塊。

生菜直接吃擔心細菌多！是如何清洗呢？

別怕！麥當勞的萵苣讓你放心大口吃！依生長季節的不同，嚴選最佳品質！我們使用的生菜，國內主要來自雲林，國外則主要來自美國等地，均有最適合蔬菜生長的陽光、土壤、水和最先進農場管理，採用生物防治法來降低蟲害的數量，減少農藥的使用。採收前也會檢驗微生物標準及農藥殘留是否合格，並堅持全程採收不落地，最後再經過三道低溫徹底清洗，保留生菜爽脆鮮甜的口感，將最安心的美味送到你口中！

素食者也想吃！有哪些素食食物呢？

我們有新鮮的四季沙拉（不含沙拉醬）、水果袋、現做外酥內軟的薯條，以及多種碳酸飲料、100%果汁可供您選擇，歡迎您來麥當勞享受美味！

酥炸食物好誘人！是使用哪種油呢？

台灣麥當勞餐廳所使用的油品是直接進口全球知名領導廠商的100%植物油，依黃金比例調和葵花與芥花油，並通過重金屬及各項檢驗標準，也完全符合台灣食品衛生的安全標準。就算在消費者看不到的用油細節，麥當勞也用心關注，每天自主檢查三次，保持炸油最佳品質，就是要讓大家吃得更安心！

薯條特別外酥內軟！有挑選炸製撇步嗎？

麥當勞薯條選用來自美國西北的優質品種馬鈴薯，是從4,000多個品種中，精心挑選而出的噢！每根薯條都是由整顆馬鈴薯直接去皮、切條製作，從-18℃低溫保鮮到使用植物油高溫炸製，急凍直炸，讓薯條內外冰晶瞬間汽化，外層金黃酥脆，內裏綿密細緻，這就是薯條美味的重要關鍵。因為生長於大自然，表面上有深色的小缺陷是很正常的。麥當勞更嚴格控管薯條品質，以兼顧美味與衛生安全，龍葵鹼含量均遠低於政府法規。另外，綠薯條為光照自然生成葉綠素造成，我們使用光學篩檢設備篩選剔除，大幅減少其出現，嚴格品質把關。