Voedingswaarde

De voedingswaarde geeft de hoeveelheid voedingsstoffen in een product weer. Omdat ieder product een andere samenstelling heeft, verschilt de voedingswaarde per product. De voedingswaarden die voor de producten van McDonald’s worden gecommuniceerd zijn: de hoeveelheid energie (uitgedrukt in kilojoules en kilocalorieën), vetten, verzadigde vetten, koolhydraten, suikers, vezels, eiwitten en zout per portie.

Calorieën zijn een maat voor de energie die voeding oplevert of die je verbruikt bij een activiteit. Je lichaam verkrijgt calorieën uit met name eiwitten, vetten en koolhydraten.

Vet is een bron van energie. Ze  leveren essentiële vetzuren en helpen je lichaam vitamine A, D en E op te nemen.

Verzadigde vetzuren maken deel uit van de vetten, net zoals de onverzadigde vetzuren. Ze bevinden zich vooral in dierlijke vet en in volle zuivelproducten.

Suikers, zetmeel en vezels zijn vormen van koolhydraten in onze voeding. Suikers en zetmeel zijn koolhydraten die een belangrijke bron van energie zijn voor het lichaam.

Suikers maken deel uit van koolhydraten. Ze zijn van nature aanwezig in voedingsmiddelen zoals honing en fruit. Suikers worden ook vaak aan voedingsmiddelen toegevoegd.

Vezels zitten in groente, fruit en granen. Vezels hebben een positieve invloed op je spijsvertering en geven een verzadigd gevoel. 

Zout bestaat uit natrium en chloride. Het is essentieel voor de vochtbalans in je lichaam. Je hebt er slechts een kleine hoeveelheid van nodig.

Eiwitten leveren ‘bouwmateriaal’ voor je lichaam. Ze zijn essentieel voor herstel en groei van spieren, organen, huid en botten. Eiwitten zitten vooral in dierlijke producten zoals vlees en vis, of in plantaardige producten zoals brood en peulvruchten.